Salmão Grelhado com Molho de Laranja e Mel

Uma Receita de Salmão Grelhado – Elegante e Saborosa

Salmão Grelhado – O salmão é um peixe versátil e nutritivo que pode ser preparado de várias maneiras deliciosas. Nesta receita, o salmão é grelhado até ficar perfeitamente suculento e é servido com um molho agridoce de laranja e mel. Esse molho não só realça o sabor do salmão, mas também adiciona uma camada extra de sabor e complexidade ao prato.

Ideal para um jantar sofisticado ou uma refeição especial, o Salmão Grelhado com Molho de Laranja e Mel é fácil de preparar e garante uma refeição memorável.

Ingredientes

Para o Salmão

• 4 filés de salmão (cerca de 150-200g cada)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de ervas secas (como dill ou tomilho) (opcional)

Para o Molho de Laranja e Mel

• 1 xícara de suco de laranja fresco
• 1/4 de xícara de mel
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de chá de amido de milho (para engrossar, opcional)
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Raspas de laranja (opcional, para decorar)

Instruções

Preparar o Molho

1. Em uma panela pequena, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio.
2. Adicione o alho picado e refogue por 1-2 minutos até que esteja fragrante, mas não queimado.
3. Adicione o suco de laranja, o mel e o vinagre de maçã. Misture bem e deixe ferver.
4. Se desejar um molho mais espesso, dissolva o amido de milho em 1 colher de sopa de água e adicione à panela. Cozinhe por mais 2-3 minutos, até que o molho tenha engrossado.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire do fogo e reserve.

Preparar o Salmão

1. Preaqueça a grelha ou uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
2. Pincele os filés de salmão com 2 colheres de sopa de azeite e tempere com sal, pimenta e ervas secas, se estiver usando.
3. Coloque os filés de salmão na grelha ou na frigideira quente. Cozinhe por 4-5 minutos de cada lado, ou até que o salmão esteja cozido e possa ser desfiado facilmente com um garfo. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura dos filés.

Servir

1. Coloque os filés de salmão em pratos individuais.
2. Regue com o molho de laranja e mel, garantindo que cada filé esteja bem coberto.
3. Se desejar, decore com raspas de laranja para um toque adicional de frescor e cor.
4. Sirva imediatamente com acompanhamentos de sua escolha, como arroz, purê de batatas ou legumes grelhados.

Dicas:

• Molho Alternativo: Experimente adicionar um pouco de gengibre fresco ralado ao molho para um toque picante e aromático.
• Marinar o Salmão: Para um sabor mais profundo, você pode marinar o salmão por 30 minutos antes de grelhar com uma mistura de suco de laranja, mel, azeite e temperos.
• Acompanhamentos: O salmão grelhado com molho de laranja e mel combina bem com uma salada fresca ou legumes assados. Arroz de coco ou quinoa também são ótimos acompanhamentos.

Conclusão

O Salmão Grelhado com Molho de Laranja e Mel é uma refeição que combina simplicidade com sofisticação. O molho agridoce proporciona uma explosão de sabores que complementa perfeitamente o salmão, tornando este prato ideal para qualquer ocasião especial. Além de ser delicioso, o salmão é uma excelente fonte de proteínas e ácidos graxos ômega-3, tornando esta receita não só saborosa, mas também nutritiva. Experimente e descubra como um prato simples pode ser transformado em uma experiência culinária memorável.

FAQ – Salmão Grelhado com Molho de Laranja e Mel