Uma Receita Irresistível
Introdução
O Pão de Queijo com Bacon é uma iguaria brasileira amada por todos. Sua textura crocante por fora e macia por dentro, combinada com o sabor irresistível do queijo, faz deste um lanche perfeito para qualquer ocasião. Hoje, vamos elevar essa receita tradicional com a adição de bacon crocante e cebola caramelizada, criando uma explosão de sabores que certamente encantará a todos.
Ingredientes Necessários
Para o Pão de Queijo com Bacon:
- 500g de polvilho doce
- 200ml de leite
- 100ml de água
- 100ml de óleo
- 2 ovos
- 200g de queijo meia-cura ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de sal
Para o Recheio:
- 200g de bacon picado
- 2 cebolas grandes fatiadas
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- Sal e pimenta a gosto
Preparação dos Ingredientes
Preparando a Massa do Pão de Queijo com Bacon:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, aqueça o leite, a água, o óleo e o sal até ferver.
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce. Despeje a mistura fervente sobre o polvilho, misturando bem até obter uma massa homogênea.
- Deixe a massa esfriar um pouco e adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição.
- Acrescente os queijos ralados e misture até que estejam bem incorporados à massa.
Preparando o Recheio de Bacon e Cebola Caramelizada:
- Em uma frigideira, frite o bacon até que esteja crocante. Retire o bacon da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a manteiga e as cebolas fatiadas. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas estejam macias e douradas.
- Adicione o açúcar mascavo e o vinagre balsâmico às cebolas. Continue cozinhando até que as cebolas estejam caramelizadas.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e misture o bacon reservado.
Montagem e Cozimento do Pão de Queijo com Bacon
Modelando os Pães de Queijo:
- Com as mãos levemente untadas com óleo, faça pequenas bolinhas com a massa do pão de queijo.
- Faça um pequeno buraco no centro de cada bolinha e coloque uma colher de chá da mistura de bacon e cebola caramelizada dentro. Feche a massa, certificando-se de que o recheio esteja bem coberto.
Assando os Pães de Queijo:
- Coloque as bolinhas recheadas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que estejam douradas e firmes por fora.
Dicas para um Pão de Queijo Perfeito
Escolha de Ingredientes:
Utilize queijos de boa qualidade para garantir um sabor intenso e autêntico. O queijo meia-cura e o parmesão são escolhas clássicas que conferem uma textura e sabor irresistíveis.
Cozimento Uniforme:
Asse os Pão de Queijo com Bacon em uma assadeira grande, permitindo espaço entre cada bolinha para que possam crescer e cozinhar uniformemente.
Recheio Variado:
Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como ervas frescas, alho ou até mesmo pequenos pedaços de pimenta para um toque picante.
Variações da Receita
Pão de Queijo com Linguiça:
Substitua o bacon por linguiça calabresa picada para um sabor mais robusto.
Pão de Queijo com Queijo Gorgonzola:
Adicione pequenos pedaços de queijo gorgonzola ao recheio para uma versão mais sofisticada e aromática.
Pão de Queijo com Bacon e Ervas:
Incorpore ervas frescas, como salsinha, cebolinha ou manjericão, à massa para um toque de frescor.
Conclusão
O Pão de Queijo com Bacon e cebola caramelizada é uma deliciosa variação da tradicional receita brasileira. Com a combinação perfeita de sabores e texturas, este lanche é ideal para qualquer momento do dia. Prepare esta receita em casa e surpreenda seus familiares e amigos com um lanche irresistível.
